タイトル	ショコラティエ江口和明のチョコレートのお菓子
著者名	江口　和明／著
出版者	マイナビ出版
出版年	２０２４．１１
ページ数等	１１１ｐ
大きさ	２６ｃｍ
分類(9版)	596.65
分類(10版)	596.65
内容紹介	ショコラティエ・江口和明が試行錯誤して磨き上げた、珠玉のチョコレートレシピ集。定番の生チョコから珠玉のパフェまで、不要な工程はとことん省き、おいしさのために本当に必要なことだけを行うレシピを紹介する。
著者紹介	渋谷フランセ等を経て、デリーモブランドを立ち上げ、シェフパティシエ／ショコラティエに就任。著書に「パウンドケーキとマフィンのきほん」など。
テーマ	菓子 , チョコレート
ISBN	4-8399-8495-3
本体価格	￥１６３０
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100425971

タイトル	著者名	ページ
源氏物語	紫式部／著

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