資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

もっとよくわかる思考実験 　 貸出可

北村　良子／著 -- イースト・プレス -- ２０２４．８ -- 116

  • 総合評価
    5段階評価の2.0
    (1)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
佐伯区 一般 /116/きた/ 980140192Y 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
佐伯区 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル トコトンやさしい味の本
シリーズ Ｂ＆Ｔブックス
サブシリーズ 今日からモノ知りシリーズ
著者名 中村　弘 ／著  
出版者 日刊工業新聞社
出版年 ２００７．８
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 491.377  
分類(10版) 491.377  
内容紹介 食べることの原点に戻り食べることを味という視点でとらえ、様々な角度から見て食べることの楽しさを紹介。イラストをふんだんに使い、思わず笑顔になれる裏話や料理のコツも収録する。
著者紹介 〈中村弘〉１９６５年生まれ。技術士（水産部門）・フードコーディネーター。加工食品会社の商品開発を経て、食品原料を取り扱う会社の技術開発部長。 
内容注記 文献：ｐ１５７
テーマ 味覚 , 食品化学  
ISBN 4-526-05914-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥１４００
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102916163

ページの先頭へ