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食肉用語事典 　 新増補版 貸出中

日本食肉研究会／編 -- 食肉通信社 -- １９９２．８ -- 648.2

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中央 参考 R/648.2/Ｎ７７/ 1392149487 一般書 禁帯 利用可

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タイトル 食肉用語事典
著者名 日本食肉研究会 ／編  
出版者 食肉通信社
出版年 １９９２．８
ページ数等 ４８３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 648.2  
分類(10版) 648.2  
版表示 新増補版
内容紹介 食肉関係の用語を統合し、国際的にも通用するようにとの主旨で編集された事典。食肉及び食肉製品に関する生産、と殺、疾病、規格、流通、法律などに関する２９７７語を収録。
テーマ 肉・肉製品－辞典  
ISBN 4-87988-005-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥４８５４
本体価格 ￥４８５４
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100408978

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