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オーギュスト・エスコフィエ/著 -- 同朋舎出版 -- 1992.6 -- 289.3

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中央 参書庫 K/289/E/ 3392012437 一般書 可能 利用可

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タイトル エスコフィエの自伝
副書名 フランス料理の完成者
著者名 オーギュスト・エスコフィエ /著, 大木 吉甫 /訳  
出版者 同朋舎出版
出版年 1992.6
ページ数等 273p
大きさ 20cm
分類(9版) 289.3  
分類(10版) 289.3  
原書名 原書名:Auguste Escoffier
テーマ 料理(西洋)-フランス  
ISBN 4-8104-1072-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥2913
本体価格 ¥2913
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100406255