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トンガの文化と社会 　 未所蔵

青柳　まちこ／著 -- 三一書房 -- １９９１．１１ -- 382.754

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タイトル インドカレー伝
著者名 リジー・コリンガム ／著, 東郷　えりか ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 ２００６．１２
ページ数等 ３３８，３６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.825  
分類(10版) 383.825  
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史！
著者紹介 〈リジー・コリンガム〉ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。 
原書名 原タイトル：Ｃｕｒｒｙ　ａ　ｂｉｏｇｒａｐｈｙ
テーマ 食生活－インド , 料理（インド）－歴史 , カレー－歴史  
ISBN 4-309-22457-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２４００
本体価格 ￥２４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=2210000722

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