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放送のための新しい幼児教育プログラムの開発 　 貸出可

幼児教育プログラム開発研究会／編 -- 放送文化基金 -- １９７９ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 /699.9/Ｙ７３/ 1381122583 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル フルーツ・デザートの発想と組み立て
副書名 旬の果物を使いこなす。フレッシュから煮る・焼く・揚げるまで
著者名 田中　真理 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０１５．１１
ページ数等 ２３９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 フルーツ・デザートを作る時に最も大切なことは、フルーツが持つ本来のおいしさを最大に生かすこと。フルーツの目利きや保存法、扱いの注意点などを踏まえながら、フルーツの魅力を生かしたデザートの作り方を紹介します。
著者紹介 １９７４年静岡県生まれ。高校卒業後渡仏。フランスデザート選手権プロフェッショナル部門で優勝を獲得し帰国。青山「ブノワ」を経て、デザート・プランナーとして独立。 
テーマ 菓子 , 果実  
ISBN 4-416-61520-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110859441

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