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骨単 　 貸出可

原島　広至／本文・イラスト -- エヌ・ティー・エス -- ２００４．３ -- 491.16

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/491.1/はら/ハ 170004866W 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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資料詳細

タイトル 醤油本
副書名 醤油を見つけて醤油を知り醤油を楽しむ本
著者名 高橋　万太郎 ／著, 黒島　慶子 ／著  
出版者 玄光社
出版年 ２０２３．８
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２８ｃｍ
分類(9版) 588.6  
分類(10版) 588.6  
版表示 改訂版
内容紹介 自分好みの醤油に出会えば毎日が美味しくなる！　日本の食卓に欠かせない調味料「醤油」。その歴史と背景に迫るほか、醤油の種類や製造工程、醤油蔵の魅力を紹介する。「いい醤油の見極め方」などコラムも掲載。
著者紹介 群馬県前橋市出身。「職人醤油」代表。 
著者紹介 醤油ソムリエール及び醤油官能検査員。ｗｅｂとグラフィックのデザイナー。 
テーマ 醤油  
ISBN 4-7683-1829-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110689339

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