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「一本立ちできる男」はここが違う
貸出可
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道場 六三郎/著 -- 新講社 -- 2003.11 -- 596.07
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/596.0/みち/ネ
1303075980
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
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資料詳細
タイトル
「一本立ちできる男」はここが違う
著者名
道場 六三郎
/著
出版者
新講社
出版年
2003.11
ページ数等
206p
大きさ
19cm
分類(9版)
596.07
分類(10版)
596.07
内容紹介
不撓不屈の料理人・道場六三郎が、修行時代からこれまでの人生をふり返り、仕事のコツ、この社会で生きていくうえでの心構えを語る。97年刊「伸びる男とダメな男はすぐわかる」の改題改訂。
著者紹介
1931年石川県生まれ。鮮魚店で働くうちに本格的に料理の道へ。和食の伝統にとらわれない発想で料理界に鮮風を吹き込み、「料理の鉄人」の活躍によってその心意気を全国に示すこととなった。
テーマ
調理師
ISBN
4-86081-026-0
定価
¥1400
本体価格
¥1400
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100141894
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