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だからイワシは体にいい！ 　 貸出可

和田　俊／編著 -- 成山堂書店 -- ２００２．７ -- 664.62

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中央 書庫B2 K/664.6/わだ/ヌ 1302063111 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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資料詳細

タイトル だからイワシは体にいい！
著者名 和田　俊 ／編著  
出版者 成山堂書店
出版年 ２００２．７
ページ数等 １９２，５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 664.62  
分類(10版) 664.62  
内容紹介 健康にいいと世界中で注目されている魚。なかでもイワシは、ＥＰＡ・ＤＨＡ・ミネラル等を豊富に含む健康優良魚です。イワシの栄養分と健康、加工食品と製品、調理と献立、イワシ資源まで、イワシのすべてがわかる一冊。
著者紹介 ニュージャージー州立大学ラトガース大学大学院食品学科修了。現在、東京水産大学食品生産学科教授。専門は食品保全機能学。 
テーマ いわし  
ISBN 4-425-82981-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥１６００
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100129824

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