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水産食品ＨＡＣＣＰのＱ＆Ａ 　 貸出可

大日本水産会／編 -- 成山堂書店 -- ２００２．２ -- 667

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中央 参書庫 K/667/だい/ヌ 1302035181 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 水産食品ＨＡＣＣＰのＱ＆Ａ
著者名 大日本水産会 ／編  
出版者 成山堂書店
出版年 ２００２．２
ページ数等 ２１，１８１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 667  
分類(10版) 667  
内容紹介 ＨＡＣＣＰとは、食品の安全性に関わる危害の発生を予防する生産管理システムの事。取組み上の事例や悩みなど１００を超える質問に解答しながら、ＨＡＣＣＰ方式が各施設の「身丈にあわせて」実現可能なものであることを示す。
テーマ 水産物 , 食品衛生  
ISBN 4-425-82961-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２６００
本体価格 ￥２６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100127695

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