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永井紀之ノリエットのお菓子 　 貸出可

永井　紀之／著 -- ＰＡＲＣＯ事業局出版部 -- ２００２．４ -- 596.65

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中央 書庫B2 K/596.6/なが/ヌ 1302005090 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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タイトル 永井紀之ノリエットのお菓子
著者名 永井　紀之 ／著  
出版者 ＰＡＲＣＯ事業局出版部
出版年 ２００２．４
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 人気フランス菓子店「ノリエット」のエスプリがここにある。フィアンサイユ、ロアジスなど、人気のお菓子のレシピを紹介。「フランス菓子」というもののあり方や、お菓子づくりの精神も感じさせる１冊。
著者紹介 １９６１年生まれ。ヴァランス「ジロー」、パリ「ミッシェルロスタン」等で６年間過ごしたのち帰国。９３年より「ノリエット」オーナーシェフ。共著書に「シェフのフランス地方菓子」がある。 
テーマ 菓子  
ISBN 4-89194-639-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥１６００
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100125364

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