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修道院(アルカンタラ)のウズラ料理
貸出可
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渡辺 万里/著 -- 現代書館 -- 2002.4 -- 596.23
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/596.2/わた/ヌ
1302004723
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
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資料詳細
タイトル
修道院(アルカンタラ)のウズラ料理
副書名
スペイン料理七つの謎
著者名
渡辺 万里
/著
出版者
現代書館
出版年
2002.4
ページ数等
222p
大きさ
20cm
分類(9版)
596.23
分類(10版)
596.23
内容紹介
風土的に地域差が大きく、異なる文化と料理を持つスペイン。その料理を研究する著者が、スペイン料理がなぜ美味しく、楽しいかを探る旅のエッセー。各地方料理の奥義を紹介する、一歩踏み込んだスペインの旅。
著者紹介
学習院大学法学部卒業。75年よりマドリードを中心にスペイン各地で料理を学び始め、89年東京で「スペイン料理文化アカデミー」を開設。著書に「スペインの竃から」など。
テーマ
料理(西洋)-スペイン
,
スペイン-紀行・案内記
ISBN
4-7684-6815-2
定価
¥2000
本体価格
¥2000
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100125332
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