資料詳細

渡辺 万里/著 -- 現代書館 -- 2002.4 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/596.2/わた/ヌ 1302004723 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

資料詳細

タイトル 修道院(アルカンタラ)のウズラ料理
副書名 スペイン料理七つの謎
著者名 渡辺 万里 /著  
出版者 現代書館
出版年 2002.4
ページ数等 222p
大きさ 20cm
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 風土的に地域差が大きく、異なる文化と料理を持つスペイン。その料理を研究する著者が、スペイン料理がなぜ美味しく、楽しいかを探る旅のエッセー。各地方料理の奥義を紹介する、一歩踏み込んだスペインの旅。
著者紹介 学習院大学法学部卒業。75年よりマドリードを中心にスペイン各地で料理を学び始め、89年東京で「スペイン料理文化アカデミー」を開設。著書に「スペインの竃から」など。 
テーマ 料理(西洋)-スペイン , スペイン-紀行・案内記  
ISBN 4-7684-6815-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥2000
本体価格 ¥2000
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100125332