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牛乳・乳製品の実際知識 　 第６版 貸出可

鷹尾　亨／編著 -- 東洋経済新報社 -- ２００１．１２ -- 648.1

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中央 参書庫 K/648.1/たか/ヌ 1302003663 一般書 可能 利用可

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タイトル 牛乳・乳製品の実際知識
シリーズ 商品知識シリーズ
著者名 鷹尾　亨 ／編著  
出版者 東洋経済新報社
出版年 ２００１．１２
ページ数等 ２３６ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 648.1  
分類(10版) 648.1  
版表示 第６版
内容紹介 牛乳・乳製品についての技術面はもちろん、生産面・流通面・業界の現況・将来の展望など幅広くとりあげ、わかりやすく解説した、主に専門技術者以外の人のための入門書。平成１２年の法改正を踏まえた、９９年刊に次ぐ第６版。
著者紹介 昭和９年福岡県生まれ。東京大学農学部畜産学科卒。明治乳業（株）広報室長、日本乳業協議会事務局次長等を務める。 
テーマ 牛乳 , 乳製品  
ISBN 4-492-08356-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２５００
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100125256

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