資料詳細

新島 繁/著 -- 柴田書店 -- 2002.2 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 /383.8/にい/ 1302002422 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

資料詳細

タイトル 蕎麦年代記
著者名 新島 繁 /著  
出版者 柴田書店
出版年 2002.2
ページ数等 354p
大きさ 22cm
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 日本麺食史研究の第一人者が、その研究の中核である蕎麦に関する成果を集成。蕎麦に関する文献・資料を丹念にあたり、日本の蕎麦食の歴史を近世を中心に、古代から江戸時代末期まで年代の流れに沿って網羅した労作。
著者紹介 1920~2001年。台湾生まれ。早稲田大学専門部政経科卒業。1948年新宿「郷土そば・さらしな」を開店。私家版でそばの研究誌を発行。著書に「蕎麦史孝」「蕎麦の事典」など。 
内容注記 文献:p346
テーマ そば-歴史  
ISBN 4-388-35308-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥6600
本体価格 ¥6600
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100125169