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レストランの誕生 　 貸出可

レベッカ・Ｌ．スパング／著 -- 青土社 -- ２００１．１２ -- 383.835

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中央 書庫B2 K/383.8/すぱ/ニ 1301134214 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル レストランの誕生
副書名 パリと現代グルメ文化
著者名 レベッカ・Ｌ．スパング ／著, 小林　正巳 ／訳  
出版者 青土社
出版年 ２００１．１２
ページ数等 ３８４，７４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.835  
分類(10版) 383.835  
内容紹介 革命直後のパリの都に出現したレストラン。誰もが一度は行ってみたい憧れの場を、変革期の思想、都市論、自然観や健康観などが重層する空間と見て、鋭利に分析。数々のエピソードで味つけされた垂涎の美食文化論。
著者紹介 〈スパング〉１９６１年生まれ。ユニバーシティ・カレッジ・ロンドンで近代フランス史を講じる若手の歴史家。十八世紀中頃から現代にいたるフランス史を専門とする。 
原書名 原書名：Ｔｈｅ　ｉｎｖｅｎｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ
テーマ 食生活－フランス , 飲食店－歴史  
ISBN 4-7917-5929-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥３４００
本体価格 ￥３４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100122011

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