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とっておきの燻製づくり４０メニュー 　 貸出可

太田　潤／著 -- 成美堂出版 -- ２００１．１０ -- 596.3

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中央 参書庫 K/596.3/おお/ニ 1301125290 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル とっておきの燻製づくり４０メニュー
副書名 庭で楽しむキッチンで楽しむ
著者名 太田　潤 ／著  
出版者 成美堂出版
出版年 ２００１．１０
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２４ｃｍ
分類(9版) 596.3  
分類(10版) 596.3  
内容紹介 アウトドア料理の専門家が教えるとっておきの燻製づくりを雰囲気ある写真で紹介。中華鍋やダンボールのスモーカーでできるお手軽燻製から、じっくり味わいたい本格派燻製まで、４０のレシピをわかりやすく解説します。
著者紹介 １９５４年横浜生まれ。東京綜合写真専門学校卒業。ツーリングや野外生活体験から生まれた料理レシピを広く紹介。著書に「野宿料理の本」「バーベキュー料理７３メニュー」など。 
テーマ 燻製  
ISBN 4-415-01764-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１１００
本体価格 ￥１１００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100121303

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