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食と教育 　 貸出可

江原　絢子／編 -- ドメス出版 -- ２００１．１０ -- 374.97

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中央 参書庫 K/374.9/えば/ニ 1301125245 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 食と教育
シリーズ 食の文化フォーラム
著者名 江原　絢子 ／編  
出版者 ドメス出版
出版年 ２００１．１０
ページ数等 ２６１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 374.97  
分類(10版) 374.97  
内容紹介 はたして食の教育は可能なのか。いったい誰が何をどこで、どんな方法で伝えるのか。食に関する教育について鳥瞰し、現状などから問題点について考える。味の素食の文化フォーラムの発表と討論をもとに書き下ろしたもの。
テーマ 健康教育 , 食生活  
ISBN 4-8107-0550-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２８００
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100121298

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食の教育は可能か 江原　絢子／著 ９～１９ｐ
発達心理学からみた乳幼児期・思春期の食体験 無藤　隆／著 ２０～４１ｐ
二本の棒、「箸」づかいから学ぶ食 酒井　治子／著 ４２～６９ｐ
地域における食の伝承 今田　節子／著 ７０～９２ｐ
「見よう見まね」という食の教育 神崎　宣武／著 ９３～１１１ｐ
食教育の日米比較 坂本　元子／著 １１２～１３３ｐ
家庭科・家政学系における食教育 下村　道子／著 １３４～１５７ｐ
栄養指導から食の学習・食環境づくりへ 足立　己幸／著 １５８～１８３ｐ
フードファディズムにみるマスメディアと食 高橋　久仁子／著 １８４～２０４ｐ
情報ネットワーク社会と食 斎藤　隆／著 ２０５～２２６ｐ
食の伝承・教育・情報 江原　絢子／著 ２２７～２５２ｐ

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