広島市立図書館
蔵書検索画面の文字の大きさを変えるには
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
広島市立図書館ホームページへ戻る
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
フードシステム学全集 第2巻
貸出可
0
1
0
高橋 正郎/監修 -- 農林統計協会 -- 2001.10 -- 588.09
総合評価
5段階評価の0.0
(0)
  
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。予約は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
/588.0/ふ-/2
1301067466
一般書
可能
利用可
ページの先頭へ
館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
フードシステム学全集
巻次
第2巻
巻名
食生活の変化とフードシステム
著者名
高橋 正郎
/監修
巻著者名
豊川 裕之/編集 , 安村 碩之/編集
出版者
農林統計協会
出版年
2001.10
ページ数等
382p
大きさ
22cm
分類(9版)
588.09
分類(10版)
588.09
テーマ
食料品
,
食品工業
,
食生活
ISBN
4-541-02777-1
定価
¥4000
本体価格
¥4000
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100116817
ページの先頭へ
内容一覧
タイトル
著者名
ページ
食生態学とフードシステム論
豊川 裕之/著
3~25p
社会科学的にみた食生活の変化とフードシステム
安村 碩之/著
26~47p
栄養学的にみた食生活の変化とその評価
吉田 企世子/著
48~64p
用語学とフードシステム
太田 泰弘/著
65~82p
栄養科学の進歩と栄養知識の啓蒙
丸井 英二/著
83~99p
国民生活の向上と食品購買行動
山口 貴久男/著
100~120p
食料・栄養政策の進展
小林 修平/著
121~134p
日本人の味覚と嗜好
沖山 敦/著
135~161p
食材と調理法の変化
杉田 浩一/著
162~181p
食空間と台所道具の変化
山口 昌伴/著
182~214p
消費者ニーズの変化と外食産業の対応
茂木 信太郎/著
215~235p
消費者ニーズの変化と食品製造業の対応
藤木 正一/著
236~257p
消費者ニーズの変化と食品流通への影響
吉越 勝晴/著
258~282p
消費者ニーズの変化と農産物輸入・国内農業
小野寺 義幸/著
283~302p
「日本型食生活」とフードシステム
中川 聡七郎/著
303~330p
消費者主導のフードシステムの構築
品川 尚志/著
331~352p
消費者の栄養管理とフードシステムの担い手の役割
武藤 志真子/著
353~368p
ページの先頭へ