資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品学各論 　 ３訂版 貸出可

菅原　竜幸／著者代表 -- 建帛社 -- ２００１．６ -- 498.51

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/498.5/すが/ニ 1301061275 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品学各論
シリーズ 新栄養士課程講座
著者名 菅原　竜幸 ／著者代表  
出版者 建帛社
出版年 ２００１．６
ページ数等 ２７０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 498.51  
分類(10版) 498.51  
版表示 ３訂版
内容紹介 栄養士法の改正に伴い、栄養士・管理栄養士養成教育に携わる者が集まり、関連科目も配慮しつつまとめた食品学各論のテキスト。各食品の特性に力点を置く。平成５年刊に次ぐ３訂版。
テーマ 食品  
ISBN 4-7679-0262-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２０００
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100116338

ページの先頭へ