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バリ料理 　 未所蔵

ウェンディ・ハットン／文 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- ２００１．３ -- 596.22

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タイトル バリ料理
副書名 神々の島の食をきわめる
シリーズ アジア食文化紀行
著者名 ウェンディ・ハットン ／文, ハインツ・フォン・ホルツェン ／料理, ロテール・アルサナ ／料理, 富田　裕子 ／訳  
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 ２００１．３
ページ数等 １２０ｐ
大きさ ２０×２３ｃｍ
分類(9版) 596.22  
分類(10版) 596.22  
内容紹介 バリの家庭料理の台所の秘密を説き明かす。気候、地理など料理にも影響を与える事柄についても説明。独特な味わい深いタレや調味料の作り方も完全掲載。バリの伝統的な料理の個性豊かな味わいを、分かりやすい作り方で紹介。
テーマ 料理（インドネシア） , バリ島  
ISBN 4-88778-217-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100113052

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