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杉紀彦のラジオ村 　 貸出可

杉　紀彦／編著 -- 一季出版 -- ２０００．８ -- 699.67

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/699.6/すぎ/ナ 1300071530 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 季節をたべる冬の保存食・行事食
シリーズ いっしょにつくろう！
著者名 濱田　美里 ／著, 藤田　美菜子 ／絵  
出版者 アリス館
出版年 ２０１４．１２
ページ数等 ３９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 いくらのしょうゆ漬け、鮭フレーク、ゆずジャム、べったら漬け、きんかんのシロップ煮…。冬にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、クリスマス、お正月・節分の行事食の作り方を紹介します。
内容抜粋 日本では古くから、さまざまな保存食（ほぞんしょく）づくりが伝えられてきました。鮭（さけ）フレーク、白菜漬（づ）け、きんかんのシロップ煮（に）といった、冬の食べものを使った保存食の作り方と、クリスマスやお正月などに食べる行事食の作り方を紹介（しょうかい）します。
著者紹介 １９７７年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら！？」「干し野菜百科」など。 
テーマ 料理 , 食品保存法 , 年中行事－日本  
ISBN 4-7520-0660-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103617355

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