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赤米・紫黒米・香り米 　 貸出可

猪谷　富雄／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０００．３ -- 616.2

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/616.2/いた/ヌ 1302039370 一般書 可能 利用可
中央 参書庫 K/616.2/いた/ナ 1300047168 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /616/いた/ Y80013735I 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 2 0 2
湯来閲覧 1 0 1

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タイトル 赤米・紫黒米・香り米
副書名 「古代米」の品種・栽培・加工・利用
シリーズ 新特産シリーズ
著者名 猪谷　富雄 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２０００．３
ページ数等 １６０ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 616.2  
分類(10版) 616.2  
内容紹介 イネの初心者にもわかるように、赤米、紫黒米、香り米など変わりもののイネについて歴史から品種、栽培、加工、利用まで幅広い情報を提供。それと共に、食物や環境問題、地域の歴史や文化についても考察する。
著者紹介 １９４９年福岡県生まれ。京都大学大学院修士課程修了。現在、広島県立大学生物資源学部助教授。 
テーマ 米  
ISBN 4-540-99206-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１５２４
本体価格 ￥１５２４
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100100807

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