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魚々食紀 　 貸出可

川那部　浩哉／著 -- 平凡社 -- ２０００．５ -- 383.81

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中央 参書庫 K/383.8/かわ/ナ 1300034759 一般書 可能 利用可

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タイトル 魚々食紀
副書名 古来、日本人は魚をどう食べてきたか
シリーズ 平凡社新書
著者名 川那部　浩哉 ／著  
出版者 平凡社
出版年 ２０００．５
ページ数等 ２１４ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 蕪村はフナ鮨が好物だった？　平清盛の食べたスズキ料理とは？　最も旨いマス・サケ類は？　魚の生態学の先生が、食い意地と古今の文献を駆使して、絶品の魚食文化について綴る。
内容注記 文献：ｐ１９６～２１４
テーマ 食生活－歴史 , 料理－魚  
ISBN 4-582-85041-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥６８０
本体価格 ￥６８０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100099900

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