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料理の国へようこそ 　 貸出可

陳　詔／著 -- 三省堂 -- １９９９．１１ -- 383.822

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中央 参書庫 K/383.8/ちえ/ナ 1300012212 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 料理の国へようこそ
シリーズ 中国人的生活芸術
著者名 陳　詔 ／著, 松岡　栄志 ／監訳, 鈴木　かおり ／監訳  
出版者 三省堂
出版年 １９９９．１１
ページ数等 ２１４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 383.822  
分類(10版) 383.822  
内容紹介 シルクロードの食べ物、西太后の豪華メニュー、中華料理名人列伝、「公費で贅沢三昧」のルーツ、ワンタン・餃子の今昔…。数千年の歴史と国際的評価を誇る中華料理の神髄を描いたエッセイ集。
著者紹介 〈陳〉１９２８年生まれ。上海で業界専門紙の記者として活躍。全国紙『解放日報』の編集長を務め、定年退職。２０数年に渡り中国古典文学と飲食文化を研究している。 
テーマ 食生活－歴史 , 料理（中国）－歴史  
ISBN 4-385-35941-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２６００
本体価格 ￥２６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100098278

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