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旅の文化研究所/編 -- 河出書房新社 -- 2000.2 -- 383.81

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中央 参書庫 K/383.8/たび/ナ 1300009744 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

資料詳細

タイトル 落語にみる江戸の食文化
著者名 旅の文化研究所 /編  
出版者 河出書房新社
出版年 2000.2
ページ数等 214p
大きさ 20cm
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 「時そば」「二番煎じ」「粗忽長屋」「ふぐ鍋」「甲府ィ」「素人鰻」「目黒のさんま」「蕎麦の殿様」…。江戸の食の風景を落語から読み取り、江戸の風俗とそこからうかがい知れる日本文化の型を明らかにする。
内容注記 文献:p205~208
テーマ 食生活-歴史 , 落語 , 日本-歴史-江戸時代  
ISBN 4-309-24224-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1800
本体価格 ¥1800
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100098099

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
落語での「飲み食い」の演じ方 桂 南喬/著 7~32p
日常の食材と料理 江原 絢子/著 33~56p
食器の流行り廃り 神崎 宣武/著 57~76p
「江戸前」の食材 山本 志乃/著 77~104p
江戸の食べ物屋 原田 信男/著 105~128p
道中の食事 石井 正己/著 129~152p
権力者と「食」の政治学 小田 晋/著 153~187p
「食」にちなむおもな落語 山本 志乃/著 188~204p