資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

人物書誌大系 １３ 　 貸出中

-- 日外アソシエーツ -- １９８６．７ --

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 R/280.3/Ｊ５２/１３ 1100653374 一般書 館内 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 0

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル とっておきの保存食
副書名 安心手しごと９０品
著者名 荻野　恭子 ／著  
出版者 ＮＨＫ出版
出版年 ２０１１．９
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 梅干しの袋漬け、ベーコン、いちごジャム…。著者が世界各国で学んだ保存食の作り方とノウハウを紹介。保存食を使ったおすすめ料理も掲載する。「ＮＨＫきょうの料理」掲載をもとに再編集したもの。
著者紹介 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。５０か国以上で食文化を研究、特に数十年間通い続けて現地で学んだユーラシアの食文化に詳しい。著書に「家庭で作れるロシア料理」他。 
テーマ 料理 , 食品保存法  
ISBN 4-14-033272-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103333451

ページの先頭へ