資料詳細

検索条件

  • 著者
    川崎光徳
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

講座中国 ４ 　 貸出可

堀田　善衛／編 -- 筑摩書房 -- １９６７ --

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/081/Ｃ６２/４ 1100312437 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本料理文化史
副書名 懐石を中心に
著者名 熊倉　功夫 ／著  
出版者 人文書院
出版年 ２００２．６
ページ数等 ２６７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 今や世界的ブームになっている日本料理の原点は懐石料理にある。ＮＨＫテレビ「趣味悠々」の「懐石の心にふれる」に出演した著者が、懐石の特質と背景にせまる。
著者紹介 １９４３年東京生まれ。東京教育大学文学部史学科卒業。文学博士。国立民族学博物館民族文化研究部教授。著書に「茶の湯」「近代茶道史の研究」「文化としてのマナー」など。 
テーマ 料理（日本）－歴史 , 懐石料理 , 食生活－歴史  
ISBN 4-409-54063-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２２００
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100127562

ページの先頭へ