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紡績 　 貸出可

ダイヤモンド社／編 -- ダイヤモンド社 -- １９６１ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/586/Ｄ２８/ 1381281558 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ
副書名 チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ
著者名 ドム・ラムジー ／著, 夏目　大 ／〔ほか〕訳  
出版者 東京書籍
出版年 ２０１７．１２
ページ数等 ２２４ｐ
大きさ ２５ｃｍ
分類(9版) 617.3  
分類(10版) 617.3  
内容紹介 カカオ豆の産地のことや、「ｂｅａｎ　ｔｏ　ｂａｒ」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。
著者紹介 イギリスを拠点に活動するチョコレートの専門家。ビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、様々な賞を受賞。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務める。 
原書名 原タイトル：Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ
テーマ カカオ , チョコレート  
ISBN 4-487-81077-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥３２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110210759

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