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西島 基弘/著 -- 丸善 -- 1999.6 -- 498.519

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中央 参書庫 K/498/NI/ 5399009135 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 食品添加物は敵?味方?
シリーズ 健康とくすりシリーズ
著者名 西島 基弘 /著  
出版者 丸善
出版年 1999.6
ページ数等 107p
大きさ 19cm
分類 498.519  
内容紹介 からだに害はないのか、鮮度や質をごまかすために使われているのではないか、など食品添加物に対して不安を持つ人は多い。食品添加物の功罪や食品添加物の使われ方、安全な食品を選ぶ知識などを紹介する。
著者紹介 東京薬科大学薬学部卒業。現在、東京都立衛生研究所生活科学部部長、日本食品衛生学会常任理事。 
テーマ 食品添加物  
ISBN 4-621-04617-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1200
本体価格 ¥1200
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100024715