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よくわかる焼肉・韓国料理の歴史 　 貸出可

鄭　大声／著 -- 旭屋出版 -- ２００３．７ -- 383.821

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なか区 一般 NB/383/ちよ/ 0303007669 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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タイトル よくわかる焼肉・韓国料理の歴史
副書名 焼肉店の人気メニューはいかにして生まれたか？
著者名 鄭　大声 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 ２００３．７
ページ数等 ２２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.821  
分類(10版) 383.821  
内容紹介 焼肉料理法を生活文化として育んできた韓国、朝鮮の自然や社会的環境をも背景に、焼肉・韓国料理の食文化にアプローチ。ＢＳＥ問題についての調査結果等も収録。『焼肉店』連載に加筆して単行本化。
テーマ 料理（朝鮮）－歴史  
ISBN 4-7511-0381-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥１６００
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100007298

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