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豆のひみつ　貸出可

小竹　千香子／著 -- さ・え・ら書房 -- ２００１．４ -- 596.37

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所蔵

所蔵は 4 件です。予約は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
こども	整理	/590/お/	2301018223	児童書	可能	利用可
こども	中央地下	ﾎ/590/お/	2301017473	児童書	保存	利用可
西区	児童	/59/オ/	8301001458	児童書	可能	利用可
湯来閲覧	児童	/59/オ/	Y80021045B	児童書	可能	利用可

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
こども	2	0	1
西区	1	0	1
湯来閲覧	1	0	1

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資料詳細

タイトル	豆のひみつ
シリーズ	やさしい科学
サブシリーズ	たのしい料理と実験
著者名	小竹　千香子／著, 永井　泰子／絵
出版者	さ・え・ら書房
出版年	２００１．４
ページ数等	６３ｐ
大きさ	２３ｃｍ
分類(9版)	596.37
分類(10版)	596.37
内容紹介	食品に備わる様々な性質を楽しい料理と実験で確かめながら、基本的な調理法を身につけるシリーズ。豆の性質と豆に備わる力を、豆腐や納豆を作ったり、いろいろな豆を観察したりしながら明らかにする。
著者紹介	〈小竹〉東京生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「卵のひみつ」「あぶらのひみつ」など。
テーマ	料理－野菜 , 豆類
ISBN	4-378-03889-7
定価	￥１４００
本体価格	￥１４００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100002180

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