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    辻調グループエコール辻東京
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    お菓子生地づくりに困ったら読む本  

    山崎　正也／著 -- 池田書店 -- ２０１７．３ -- 596.65

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    素材の力を引き出す包丁の使い方  

    辻調グループエコール辻東京／編著 -- ナツメ社 -- ２０１５．４ -- 596.21

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