資料詳細

伊勢 昇平/著 -- エイチエス(発売) -- 2019.7 -- 648.18

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中央 閲B K/648.1/いせ/リ 180353016R 一般書 可能 貸出中

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 1 0

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タイトル ブルーチーズドリーマー
副書名 世界一のチーズをつくる。
著者名 伊勢 昇平 /著  
出版者 エイチエス(発売)
出版年 2019.7
ページ数等 209p
大きさ 19cm
分類 648.18  
内容紹介 世界一のチーズを故郷の江丹別でつくる-。なぜそんな夢を持つようになったのか。そもそもなぜブルーチーズなのか。なぜ世界一を目指すのか。ブルーチーズづくりを通して経験した人生観、ものづくりのノウハウをまとめる。
著者紹介 2011年から江丹別の青いチーズを製造。ANAとJAL国際線ファーストクラス機内食に採用される。 
テーマ チーズ  
ISBN 4-903707-89-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ¥1400
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110349271