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ブルーチーズドリーマー 　 貸出中

伊勢　昇平／著 -- エイチエス（発売） -- ２０１９．７ -- 648.18

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タイトル ブルーチーズドリーマー
副書名 世界一のチーズをつくる。
著者名 伊勢　昇平 ／著  
出版者 エイチエス（発売）
出版年 ２０１９．７
ページ数等 ２０９ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類 648.18  
内容紹介 世界一のチーズを故郷の江丹別でつくる－。なぜそんな夢を持つようになったのか。そもそもなぜブルーチーズなのか。なぜ世界一を目指すのか。ブルーチーズづくりを通して経験した人生観、ものづくりのノウハウをまとめる。
著者紹介 ２０１１年から江丹別の青いチーズを製造。ＡＮＡとＪＡＬ国際線ファーストクラス機内食に採用される。 
テーマ チーズ  
ISBN 4-903707-89-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１４００
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110349271

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