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1 件中、 1 件目
ブルーチーズドリーマー
貸出可
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伊勢 昇平/著 -- エイチエス(発売) -- 2019.7 -- 648.18
総合評価
5段階評価の4.0
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
閲B
K/648.1/いせ/リ
180353016R
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
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資料詳細
タイトル
ブルーチーズドリーマー
副書名
世界一のチーズをつくる。
著者名
伊勢 昇平
/著
出版者
エイチエス(発売)
出版年
2019.7
ページ数等
209p
大きさ
19cm
分類
648.18
内容紹介
世界一のチーズを故郷の江丹別でつくる-。なぜそんな夢を持つようになったのか。そもそもなぜブルーチーズなのか。なぜ世界一を目指すのか。ブルーチーズづくりを通して経験した人生観、ものづくりのノウハウをまとめる。
著者紹介
2011年から江丹別の青いチーズを製造。ANAとJAL国際線ファーストクラス機内食に採用される。
テーマ
チーズ
ISBN
4-903707-89-1
本体価格
¥1400
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110349271
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