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1 件中、 1 件目
月を見てパンを焼く
貸出可
0
3
0
塚本 久美/著 -- カンゼン -- 2018.7 -- 588.32
総合評価
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所蔵
所蔵は
3
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0
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
閲B
K/588.3/つか/ル
180356224V
一般書
可能
利用可
安佐南
一般
/588/つか/
580125734Z
一般書
可能
利用可
南区
一般
/588/つか/
780101004L
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
安佐南
1
0
1
南区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
月を見てパンを焼く
副書名
丹波の山奥に5年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由
著者名
塚本 久美
/著
出版者
カンゼン
出版年
2018.7
ページ数等
187p
大きさ
19cm
分類
588.32
内容紹介
月の暦に合わせて20日間パンを焼き、10日間は生産者を巡る。5年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。
著者紹介
パン職人、旅するパン屋「ヒヨリブロート」代表。
テーマ
パン・菓子製造業
ISBN
4-86255-473-4
本体価格
¥1400
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110262300
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