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塚本 久美/著 -- カンゼン -- 2018.7 -- 588.32

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /588/つか/ 580125734Z 一般書 可能 利用可
南区 一般 /588/つか/ 780101004L 一般書 可能 利用可

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1
南区 1 0 1

資料詳細

タイトル 月を見てパンを焼く
副書名 丹波の山奥に5年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由
著者名 塚本 久美 /著  
出版者 カンゼン
出版年 2018.7
ページ数等 187p
大きさ 19cm
分類 588.32  
内容紹介 月の暦に合わせて20日間パンを焼き、10日間は生産者を巡る。5年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。
著者紹介 パン職人、旅するパン屋「ヒヨリブロート」代表。 
テーマ パン・菓子製造業  
ISBN 4-86255-473-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ¥1400
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110262300