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パンの文化史 　 貸出可

舟田　詠子／〔著〕 -- 講談社 -- ２０１３．１２ -- 383.8

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安芸区 文庫 B/383/ふな/ 680066950/ 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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タイトル パンの文化史
シリーズ 講談社学術文庫
著者名 舟田　詠子 ／〔著〕  
出版者 講談社
出版年 ２０１３．１２
ページ数等 ３４３ｐ
大きさ １５ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 はるか５０００年以上前から人類が繰り返してきた「パン」づくり。古来、食べものそのものを意味する特別な存在だったパンの姿と歴史と文化を、膨大な資料と調査に基づいて描く。貴重な図版写真も多数収録。
内容注記 文献：ｐ３２２～３３４
テーマ パン－歴史  
ISBN 4-06-292211-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１１５０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103570674

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