資料詳細

須賀 祐子/著 -- 日東書院本社 -- 2013.2 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
こども 自由 /590/す/ 280075189/ 児童書 可能 利用可
安佐北 児童 /59/ス/ 380071094W 児童書 可能 利用可
東区 児童 /59/ス/ 480078305Z 児童書 可能 利用可
安佐南 児童 /59/ス/ 580073485/ 児童書 可能 貸出中
安芸区 児童 /59/ス/ 6800607476 児童書 可能 利用可
南区 児童 /59/ス/ 780066208. 児童書 可能 利用可
西区 児童 /59/ス/ 880084204Y 児童書 可能 利用可
湯来閲覧 児童 /59/ス/ Y80021069H 児童書 可能 利用可

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
こども 1 0 1
安佐北 1 0 1
東区 1 0 1
安佐南 1 1 0
安芸区 1 0 1
南区 1 0 1
西区 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

資料詳細

タイトル 10歳からのお菓子づくりステップアップレシピ
著者名 須賀 祐子 /著  
出版者 日東書院本社
出版年 2013.2
ページ数等 96p
大きさ 24cm
分類 596.65  
内容紹介 生チョコレートやシュークリーム、ショートケーキなど、学校では教わらない、おいしいお菓子レシピをプロセス写真とともにわかりやすく紹介します。基本の道具と使い方、材料、用語や作業のしかたなども解説。
内容抜粋 学校の授業(じゅぎょう)ではあまり教わらない、お菓子(かし)のつくり方を7つのステップで紹介(しょうかい)。生チョコレートをはじめ、スイートポテトやシュークリーム、豪華(ごうか)なショートケーキまで、大好きなお菓子がかんたんにおいしくつくれます。
著者紹介 フードコーディネーター。横浜市認定「はまふぅどコンシェルジュ」。横浜市で親子の食育教室「Cooking Angels」を立ち上げ主宰。他に食育講師、企業のレシピ提案等を行う。 
テーマ 菓子  
ISBN 4-528-01531-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ¥1200
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103481892

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに
お菓子づくりをはじめる前に
基本の道具と使い方
お菓子づくりでよく使う材料
お菓子づくりの基本的な用語と作業
保護者の方へ
ステップ1 電子レンジを使ってみよう
ステップ2 トースターを使ってみよう
ステップ3 オーブンを使ってみよう
ステップ4 フルーツを使ってみよう
ステップ5 蒸し器を使ってみよう
ステップ6 洋菓子をつくってみよう
ステップ7 ケーキをつくってみよう
ステップ番外編
レシピ1 生チョコレート
レシピ2 かしわもち
レシピ1 かぼちゃのタルト
レシピ2 スイートポテト
レシピ1 カップケーキ
レシピ2 パウンドケーキ
レシピ1 ぶどうのゼリー
レシピ2 いちごのババロア
レシピ3 アップルパイ
レシピ1 蒸しパン
レシピ2 プリン
レシピ1 ジンジャークッキー
レシピ2 マドレーヌ
レシピ3 シュークリーム
レシピ1 ベイクドチーズケーキ
レシピ2 ロールケーキ
レシピ3 ショートケーキ
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