資料詳細

浅利 妙峰/著 -- PHP研究所 -- 2011.12 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲A K/596/あさ/ミ 180159082Y 一般書 可能 貸出中
安佐北 一般 /596/あさ/ 380061688/ 一般書 可能 貸出中
東区 一般 /596.0/あさ/ 480071186Z 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /596.0/あさ/ 580064730X 一般書 可能 貸出中
南区 一般 /596/あさ/ 780056448% 一般書 可能 貸出中
西区 一般 /596/あさ/ 880075264/ 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /596.0/あさ/ 080066776/ 一般書 可能 利用可

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 1 0
安佐北 1 1 0
東区 1 0 1
安佐南 1 1 0
南区 1 1 0
西区 1 0 1
なか区 1 0 1

資料詳細

タイトル 糀屋本店の塩麹レシピ
副書名 創業三百年の老舗
著者名 浅利 妙峰 /著  
出版者 PHP研究所
出版年 2011.12
ページ数等 111p
大きさ 21cm
分類 596  
内容紹介 麹を知り尽くした女将が毎日食べている、おいしくて体にいい塩麹レシピを紹介。塩麹をつかったサラダ、ハンバーグ、ドレッシング、パエリアなどのほか、甘酒のマチェドニアといったスイーツも収録。
著者紹介 1952年大分県生まれ。老舗麹店「糀屋本店」の女将。「塩糀」や「こうじ納豆」など麹で作った調味料を使った料理教室が人気を博し、塩麹人気の火付け役に。 
テーマ 料理 , 麹かび  
ISBN 4-569-80063-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ¥1200
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103353464