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1 件中、 1 件目
きちんと、野菜の小鉢
貸出可
0
2
1
久保 香菜子/著 -- 河出書房新社 -- 2014.7 -- 596.37
総合評価
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
安芸区
一般
/596.3/くぼ/
6800719616
一般書
可能
利用可
なか区
一般
/596.3/くぼ/
080085328Y
一般書
可能
貸出中
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
安芸区
1
0
1
なか区
1
1
0
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資料詳細
タイトル
きちんと、野菜の小鉢
副書名
シンプルな料理をごちそうに
著者名
久保 香菜子
/著
出版者
河出書房新社
出版年
2014.7
ページ数等
95p
大きさ
21cm
分類(9版)
596.37
分類(10版)
596.37
内容紹介
おひたしやきんぴらなどのおなじみおかずから、おもてなしにも活躍する一品まで、いろいろなシーンで活躍する野菜の小鉢料理を紹介。「ここだけはきちんと」したい作業やコツをメモで説明する。
著者紹介
辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同校出版部を経て独立。レシピ考案、料理製作、スタイリング、レストランのメニュー開発、編集などで活躍。著書に「美し一汁二菜」など。
テーマ
料理-野菜
ISBN
4-309-28448-4
本体価格
¥1200
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103632958
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