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1 件中、 1 件目
とっておきの保存食
貸出可
0
4
0
荻野 恭子／著 -- ＮＨＫ出版 -- ２０１１．９ -- 596
総合評価
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所蔵
所蔵は
4
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/596/おぎ/ミ
1801953741
一般書
可能
利用可
西区
一般
/596/おぎ/
880071931.
一般書
可能
利用可
佐伯区
一般
/596/おぎ/
980058025.
一般書
可能
利用可
なか区
一般
/596.0/おぎ/
080062842U
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
西区
1
0
1
佐伯区
1
0
1
なか区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
とっておきの保存食
副書名
安心手しごと９０品
著者名
荻野 恭子
／著
出版者
ＮＨＫ出版
出版年
２０１１．９
ページ数等
９５ｐ
大きさ
２６ｃｍ
分類(9版)
596
分類(10版)
596
内容紹介
梅干しの袋漬け、ベーコン、いちごジャム…。著者が世界各国で学んだ保存食の作り方とノウハウを紹介。保存食を使ったおすすめ料理も掲載する。「ＮＨＫきょうの料理」掲載をもとに再編集したもの。
著者紹介
料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。５０か国以上で食文化を研究、特に数十年間通い続けて現地で学んだユーラシアの食文化に詳しい。著書に「家庭で作れるロシア料理」他。
テーマ
料理
,
食品保存法
ISBN
4-14-033272-6
本体価格
￥１５００
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103333451
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