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1 件中、 1 件目
都市型保存食のすすめ
貸出可
0
3
0
タカコ・ナカムラ/著 -- 実業之日本社 -- 2013.4 -- 596
総合評価
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所蔵
所蔵は
3
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
安佐北
一般
/596/なか/
380069841$
一般書
可能
利用可
東区
一般
/596.0/なか/
4800787832
一般書
可能
利用可
安佐南
一般
/596.0/なか/
580074020Q
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
安佐北
1
0
1
東区
1
0
1
安佐南
1
0
1
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資料詳細
タイトル
都市型保存食のすすめ
副書名
手軽でおいしい熟成レシピ
著者名
タカコ・ナカムラ
/著
出版者
実業之日本社
出版年
2013.4
ページ数等
112p
大きさ
21cm
分類(9版)
596
分類(10版)
596
内容紹介
味噌、わさび漬け、減塩梅干し、甘酢らっきょう、ラー油、乳酸発酵ザワークラウト、ぬか入り白菜漬け…。手軽でおいしい保存食の作り方を紹介する。保存食を使った応用レシピも収録。
著者紹介
桜沢里真氏にマクロビオティックを学ぶ。ブラウンライス・カフェなどのプロデュースを経て、食と暮らしと環境を丸ごと学ぶ「タカコ・ナカムラWhole Foodスクール」主宰。
テーマ
料理
,
食品保存法
ISBN
4-408-45432-0
本体価格
¥1400
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103495699
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