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1 件中、 1 件目
少ないイーストで、失敗のないパンづくり
貸出可
0
2
1
幸栄/著 -- 文化学園文化出版局 -- 2012.7 -- 596.63
総合評価
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
閲A
K/596.6/ゆき/ム
180214116O
一般書
可能
利用可
安佐南
一般
/596.6/ゆき/
580082126W
一般書
可能
貸出中
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
安佐南
1
1
0
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資料詳細
タイトル
少ないイーストで、失敗のないパンづくり
副書名
卵もバターも使わない。しみじみおいしい。
著者名
幸栄
/著
出版者
文化学園文化出版局
出版年
2012.7
ページ数等
79p
大きさ
26cm
分類(9版)
596.63
分類(10版)
596.63
内容紹介
少ないイーストでじっくり発酵させた、風味豊かなパンをつくりませんか。基本的な作り方を手順写真で解説するほか、ごま油やオリーブオイルを使ったパン、ノンオイルのパン、サンドイッチアレンジやカンパーニュも紹介します。
著者紹介
ベーカリーで働きながら、自宅で少人数制のパンの教室「toiro」をスタートさせる。
テーマ
パン
ISBN
4-579-21155-5
本体価格
¥1400
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103416375
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