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小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン 　 貸出中

小嶋　ルミ／著 -- 柴田書店 -- ２０１１．８ -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /596.6/こじ/ 580072914- 一般書 可能 貸出中
佐伯区 一般 /596.6/こじ/ 9800568845 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 1 0
佐伯区 1 1 0

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タイトル 小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン
副書名 生地からわかる３８品
著者名 小嶋　ルミ ／著  
出版者 柴田書店
出版年 ２０１１．８
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２５ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 マフィン、チーズケーキ、ケーク・サレなどのレシピとともに、お菓子づくりの基本動作「混ぜる」「泡立てる」「はらう」や、ゴムベラの持ち方、動かし方を詳しく解説したケーキ・レッスン本。
著者紹介 鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。東京製菓学校卒業。１９８７年「ケーキ工房オーブン・ミトン」開業。カフェ併設のケーキ販売店と菓子教室を運営する。 
テーマ 菓子  
ISBN 4-388-06117-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１９００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103322475

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