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野崎洋光のたのしい缶詰レシピ 魚介類編 　 貸出可

野崎　洋光／著 -- 東洋経済新報社 -- ２０１２．６ -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安芸区 一般 /596/のざ/ 680057801Z 一般書 可能 利用可
西区 一般 /596/のざ/ 880080201R 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安芸区 1 0 1
西区 1 1 0

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タイトル 野崎洋光のたのしい缶詰レシピ
巻次 魚介類編
著者名 野崎　洋光 ／著  
出版者 東洋経済新報社
出版年 ２０１２．６
ページ数等 １２６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 缶詰は、下ごしらえや下調理を担ってくれる料理人のような存在。和の巨匠・野崎洋光が、魚介類の「缶詰のすごい力」を使ったレシピ９３品を紹介する。新たな缶詰活用法などのコラムも満載。
著者紹介 １９５３年福島県生まれ。「分とく山」総料理長。テレビ、雑誌など各種メディアでも活躍。著書に「野崎洋光のおいしい節電レシピ」ほか。 
テーマ 料理 , かん詰  
テーマ 料理－魚  
ISBN 4-492-04463-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103414215

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