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なすび亭・吉岡英尋のだしを使わないおいしい和食
貸出可
0
2
0
吉岡 英尋/著 -- 家の光協会 -- 2011.12 -- 596.21
総合評価
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所蔵
所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/596.2/よし/ミ
1801991781
一般書
可能
利用可
南区
一般
/596.2/よし/
780056761/
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
南区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
なすび亭・吉岡英尋のだしを使わないおいしい和食
副書名
1品で2度おいしい全品アレンジつき!
著者名
吉岡 英尋
/著
出版者
家の光協会
出版年
2011.12
ページ数等
95p
大きさ
26cm
分類(9版)
596.21
分類(10版)
596.21
内容紹介
だしを使わなくても、おいしく作れる料理はたくさんある! 人気和食店「なすび亭」のオーナーシェフが、だしを使わない和食98品のレシピを紹介。翌日のごはんやお弁当にも重宝するアレンジ付き。
著者紹介
1971年東京生まれ。懐石料理や料亭など日本料理の名店で修業を積み、「永田町瓢亭」時代は首相官邸出前料理番を任される。独立し「なすび亭」をオープン。テレビなど幅広いメディアで活躍。
テーマ
料理(日本)
ISBN
4-259-56350-9
本体価格
¥1200
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103355466
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