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しょうゆ麹・塩麹の万能だれレシピ１１２ 　 貸出可

荻野　恭子／著 -- 家の光協会 -- ２０１３．１ -- 596

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中央 閲Ａ K/596/おぎ/ム 180243975$ 一般書 可能 利用可

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タイトル しょうゆ麹・塩麹の万能だれレシピ１１２
副書名 忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ
著者名 荻野　恭子 ／著  
出版者 家の光協会
出版年 ２０１３．１
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 定番のおかずからちょっとした副菜まで、いろいろと使えて便利な「しょうゆ麹だれ」と「塩麹だれ」。仕込んで３日後から使える麹だれのつくり方と、それを使ってつくるおかずレシピ１１２を紹介します。
著者紹介 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「どんどんおいしくなる！魔法の発酵食」「毎日使えるおむすび便利帖」など。 
テーマ 料理 , 調味料 , 麹かび  
ISBN 4-259-56391-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103470952

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