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少ないイーストで、失敗のないパンづくり 　 貸出可

幸栄／著 -- 文化学園文化出版局 -- ２０１２．７ -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/596.6/ゆき/ム 180214116O 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /596.6/ゆき/ 580082126W 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐南 1 1 0

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タイトル 少ないイーストで、失敗のないパンづくり
副書名 卵もバターも使わない。しみじみおいしい。
著者名 幸栄 ／著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 ２０１２．７
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.63  
分類(10版) 596.63  
内容紹介 少ないイーストでじっくり発酵させた、風味豊かなパンをつくりませんか。基本的な作り方を手順写真で解説するほか、ごま油やオリーブオイルを使ったパン、ノンオイルのパン、サンドイッチアレンジやカンパーニュも紹介します。
著者紹介 ベーカリーで働きながら、自宅で少人数制のパンの教室「ｔｏｉｒｏ」をスタートさせる。 
テーマ パン  
ISBN 4-579-21155-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103416375

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