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塩麹と甘酒のおいしいレシピ 　 貸出可

タカコ・ナカムラ／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１１．２ -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /596.0/なか/ 480064729/ 一般書 可能 利用可
南区 一般 /596/なか/ 780052111P 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /596.0/なか/ 080059253W 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1
南区 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル 塩麹と甘酒のおいしいレシピ
副書名 料理・スウィーツ・保存食　麹のある暮らし
著者名 タカコ・ナカムラ ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２０１１．２
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 豆腐の麹田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麹オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麹」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。
著者紹介 山口県出身。桜沢里真にマクロビオティック料理を師事し、アメリカでＷｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄを学ぶ。「タカコ・ナカムラＷｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄスクール」開校。 
テーマ 料理 , 麹かび , 甘酒  
ISBN 4-540-10145-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103272212

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