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1 件中、 1 件目
使える豆腐レシピ
貸出可
0
3
1
笠原 将弘/著 -- 柴田書店 -- 2015.12 -- 596.3
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所蔵
所蔵は
3
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
安佐北
一般
/596.3/かさ/
380087621Z
一般書
可能
貸出中
なか区
一般
/596.3/かさ/
080095123S
一般書
可能
利用可
湯来閲覧
一般
/596.3/かさ/
Y80004080B
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
安佐北
1
1
0
なか区
1
0
1
湯来閲覧
1
0
1
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資料詳細
タイトル
使える豆腐レシピ
副書名
豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓116品
著者名
笠原 将弘
/著,
和知 徹
/著,
小林 武志
/著,
金 順子
/著
出版者
柴田書店
出版年
2015.12
ページ数等
135p
大きさ
21cm
分類(9版)
596.3
分類(10版)
596.3
内容紹介
身近で使い慣れた素材だけに、いつも決まった使い方になりがちな豆腐。豆腐料理の豊富な和食や中華はもちろん、韓国料理、フレンチなどのシェフが、豆腐およびその関連製品を使った美味しいレシピを紹介する。
著者紹介
1972年東京生まれ。日本料理「賛否両論」を開店。
著者紹介
1967年兵庫県生まれ。「マルディ グラ」を銀座にオープン。
テーマ
料理
,
豆腐
ISBN
4-388-06224-9
本体価格
¥1300
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110018958
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