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1 件中、 1 件目
寺田本家の酒粕レシピ
貸出可
0
2
0
なかじ/著 -- PHP研究所 -- 2012.9 -- 596
総合評価
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所蔵
所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/596/なか/ム
180217655Z
一般書
可能
利用可
安芸区
一般
/596/なか/
680086066/
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
安芸区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
寺田本家の酒粕レシピ
副書名
創業三四〇年の蔵元
著者名
なかじ
/著
出版者
PHP研究所
出版年
2012.9
ページ数等
111p
大きさ
21cm
分類(9版)
596
分類(10版)
596
内容紹介
酒粕には、うまみと酵素がぎっしり。かんたん万能調味料「酒粕ペースト」で作る、おいしくて体にいいレシピ73を紹介する。発酵食を知り尽くした蔵人の絶品おかずが満載。
著者紹介
1979年大分県生まれ。千葉県神崎町の蔵元「寺田本家」蔵人、発酵料理研究家、リフレクソロジスト。夫婦で「みなみ屋さん」としても活動。著書に「酒粕のおいしいレシピ」など。
テーマ
料理
,
酒かす
ISBN
4-569-80658-7
本体価格
¥1200
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103433226
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