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シュークリーム 　 貸出可

福田　淳子／著 -- 河出書房新社 -- ２０１１．１２ -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /596.6/ふく/ 380060146S 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /596.6/ふく/ 580079302Y 一般書 可能 利用可
安芸区 一般 /596.6/ふく/ 680052342U 一般書 可能 利用可
西区 一般 /596.6/ふく/ 880074366% 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /596.6/ふく/ 080064858$ 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /596.6/ふく/ Y80013578N 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1
安佐南 1 0 1
安芸区 1 0 1
西区 1 0 1
なか区 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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資料詳細

タイトル シュークリーム
副書名 はじめてでも失敗しない、黄金レシピ
著者名 福田　淳子 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 ２０１１．１２
ページ数等 ６３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 やわらか、ざくばり、パイシューといった基本のシュークリーム８種と、スワンシューなどの華やかな上級者向けのシュー菓子の作り方を紹介。生地やクリームの正しい状態や手順の写真を掲載し、失敗しないコツも丁寧に解説する。
著者紹介 料理研究家、カフェなどでメニューの開発や店舗の立ち上げに関わった後、お菓子を中心に書籍、雑誌、広告などで活躍。著書に「スフレ・シュクレ＆スフレ・サレ」「ダックワーズとブッセ」など。 
テーマ 菓子  
ISBN 4-309-28299-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103362750

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